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町屋の小さな旅籠に香る井筒屋の"孫心"マフィン

ここ、村上の城下町が華やいでいた江戸の頃から、何代にも渡って旅籠を営んできた井筒屋・長蔵。そのとき、そのときの旅人たちが、幾重もの風を運びながら、井筒屋は村上とともにその歴史を少しずつ刻んできました。

 

ある日のこと、井筒屋の娘の一人が人生の地を豪州オーストラリアへ移すことに・・・。慣れない異国での暮らし。そんな日々を支えてくれたのは、同じく移民として生きる近所のリッツァおばあちゃんでした。お菓子作りの名人で評判だったおばあちゃんは、「孫のため」と、愛情たっぷりに焼くマフィンを娘に届けては、その甘い香りと優しさで包んでくれたそうです。


月日は流れ、このマフィンは、生まれた孫に会うため豪州へ向かった井筒屋のおばあゃんへと伝わります。孫を想う二人のおばあちゃんは、その想いの分、たくさんのマフィンを焼きました・・・。
    
そうして誕生したのが「井筒屋ケーク」です。町屋から漂う甘い香りはすっかり城下の町並みにも溶け込み、そして何より、異国のマフィンを優しく受け入れたのは、風土が育んだ村上の 食材たちでした。
  
毎日一つひとつ、丁寧に焼き上げる「井筒屋ケーク」。
おばあちゃんたちの”孫心=magokoro” とともにお届けいたします。 

 

九代目 女将 鳥山順子

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 装いあらたな"お膳"メニュー

梅干し番茶のサーモンケーク 膳

村上特産の塩引き鮭のフレークを生地に練り込んだ、新感覚の”お食事マフィン”

絶妙な味のバランスは、地元のお客様からも好評です。お飲物は煎茶のような緑色立つ、焙じていない村上流の上番茶を使用。自家製の梅干しを落とし、さっぱりとした味わいに仕上げました。村上では外せない名物の一つ、「酒びたし」とともにお召し上がりください。

ジンジャーteaの選べるケーク 膳 

スパイス香る手作りのジンジャーティーは、どんなマフィンとも相性抜群。

生姜を飲めば体もぽかぽかに。キリッとした味わいのアイスもございます。アクセントにはお好みで、共添えのレモンとシロップを。

(ドリンクは温・冷から)

村上紅茶サングリアの選べるケーク 膳

ゴロゴロ入った季節のフルーツが嬉しいサングリアを、ゆっくり水出しした村上の紅茶で仕上げました。
 

「いつもカフェタイムをちょっぴり豪華に・・・」。可愛らしマフィンとともに、そんな贅沢感をお楽しみください。

(ドリンクは温・冷から)

極上村上茶の選べるケーク 膳 

村上茶の中でも上ランクの玉露と一緒に。

丁寧にじっくりと、茶器へ注ぐ時間とともにお楽しみください。

装いあらたな
”お膳”メニュー

梅干し番茶のサーモンケーク 膳

村上特産の塩引き鮭のフレークを生地に練り込んだ、新感覚の”お食事マフィン”。

絶妙な味のバランスは、地元のお客様からも好評です。お飲物は煎茶のような緑色立つ、焙じていない村上流の上番茶を使用。自家製の梅干しを落とし、さっぱりとした味わいに仕上げました。村上では外せない名物の一つ、「酒びたし」とともにお召し上がりください。

 

ジンジャーteaの選べるケーク膳

スパイス香る手作りのジンジャーティーは、どんなマフィンとも相性抜群。

生姜を飲めば体もぽかぽかに。キリッとした味わいのアイスもございます。アクセントにはお好みで、共添えのレモンとシロップを。
(ドリンクは温・冷から)

村上紅茶サングリアの選べるケーク 膳

ゴロゴロ入った季節のフルーツが嬉しいサングリアを、ゆっくり水出しした村上の紅茶で仕上げました。

「いつもカフェタイムをちょっぴり豪華に・・・」。可愛らしマフィンとともに、そんな贅沢感をお楽しみください。
(ドリンクは温・冷から)

極上選べるケーク 膳

村上茶の中でも上ランクの玉露と一緒に。

丁寧にじっくりと、茶器へ注ぐ時間とともにお楽しみください。

装いあらたな新メニュー

梅干し番茶のサーモンケーク


村上特産の塩引き鮭のフレークを生地に練り込んだ、新感覚の”お食事マフィン”。

絶妙な味のバランスは、地元のお客様からも好評です。
お飲物は煎茶のような緑色立つ、焙じていない村上流の上番茶を使用。
自家製の梅干しを落とし、さっぱりとした味わいに仕上げました。
村上では外せない名物の一つ、「酒びたし」とともにお召し上がりください。

ジンジャーteaの選べるケーク 膳


スパイス香る手作りのジンジャーティーは、
どんなマフィンとも相性抜群。

生姜を飲めば体もぽかぽかに。
キリッとした味わいのアイスもございます。
アクセントにはお好みで、共添えのレモンとシロップを。

(ドリンクは温・冷から)

村上紅茶のサングリア選べるケーク膳


ゴロゴロ入った季節のフルーツが嬉しいサングリアを、
ゆっくり水出しした村上の紅茶で仕上げました。


「いつもカフェタイムをちょっぴり豪華に・・・」。
可愛らしマフィンとともに、そんな贅沢感をお楽しみください。


(ドリンクは温・冷から)

極上村上茶の選べるケーク 膳


村上茶の中でも上ランクの玉露と一緒に。

丁寧にじっくりと、茶器へ注ぐ時間とともにお楽しみください。

井筒屋へのアクセス

JR村上駅より徒歩20分。バスもご利用可能です。
散策がてら町屋風景をお楽しみ下さい。

 

芭蕉ゆかりの宿 井筒屋
〒958-0841新潟県村上市小町1-12 TEL.0254-53-3020
E-mail:
izutsuya@room.ocn.ne.jp


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井筒屋へのアクセス

JR村上駅より徒歩20分。バスもご利用可能です。散策がてら町屋風景をお楽しみ下さい。

 

芭蕉ゆかりの宿 井筒屋
〒958-0841新潟県村上市小町1-12 TEL.0254-53-3020
E-mail:
izutsuya@room.ocn.ne.jp


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井筒屋へのアクセス

JR村上駅より徒歩20分。バスもご利用可能です。
散策がてら町屋風景をお楽しみ下さい。

 

芭蕉ゆかりの宿 井筒屋
〒958-0841新潟県村上市小町1-12 TEL.0254-53-3020
E-mail:
izutsuya@room.ocn.ne.jp


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